Dr Lynne Kammer z University of Texas w Austin wraz z zespołem odkryli, że mleko i płatki z pełnego ziarna lepiej wpływają na regenerację organizmu po wysiłku niż specjalne napoje izotoniczne dla sportowców.

Eksperyment, w którym wzięła udział koedukacyjna grupa kolarzy, miał na celu porównanie wpływu mleka z pełnoziarnistym musli oraz napojów dla sportowców na uzupełnienie zasobów glikogenu oraz syntezę białek mięśni, po dwugodzinnym wysiłku fizycznym.
 

Okazało się, że że u osób spożywających mleko z płatkami odtwarzanie glikogenu było równie dobre jak po spożyciu napoju, natomiast synteza białek mięśni przebiegała u nich jeszcze sprawniej.

Pełnoziarniste musli i beztłuszczowe mleko są więc nie tylko tańszą, ale i lepszą opcją od izotonicznych drinków dla sportowców amatorów i osób umiarkowanie aktywnych fizycznie. Taki posiłek stanowi źródło łatwych do strawienia i wysokojakościowych protein, które mogą ułatwiać syntezę białek i adaptację do treningu.