Niemieccy naukowcy znaleźli zaskakującą przyczynę tego, że otyli ludzi jedzą większe porcje niż osoby szczupłe. Dzieje się tak nie dlatego, że czują oni większy głód czy mają większe zapotrzebowanie na jedzenie - powód jest całkiem inny.




Okazuje się, że kubki smakowe otyłych osób są mniej wrażliwe i dlatego muszą one zjeść więcej, aby w ogóle poczuć smak potrawy.




W badaniu wzięło udział 94 dzieci w wieku od 6 do 18 lat z prawidłową wagą ciała oraz 99 otyłych. W porównaniu do szczupłych rówieśników, dzieci z nadwagą mają słabą zdolność do odróżniania podstawowych smaków. Najłatwiej odróżniają smak słodki i słony, natomiast rozróżnianie smaku słonego, kwaśnego oraz pikantnego sprawia im zdecydowanie więcej trudności.

 


Otyłe dzieci jedzą większe porcje, ponieważ ich kubki smakowe są mniej wrażliwe. By poczuć smak potrawy muszą zjeść więcej.