Dieta bogata w warzywa i owoce to kluczowy element zdrowego stylu życia. Badania dowodzą, że stanowi ważną rolę w redukcji ryzyka chorób układu krążenia. Do tej pory specjaliści przypisywali jej także właściwości zapobiegające rozwoju nowotworów, jednak jak się okazuje - bezpodstawnie.









Naukowcy z Mount Sinai School of Medicine w Nowym Jorku zdementowali tezę zakładającą, że dieta bogata w warzywa i owoce ma działanie przeciwnowotworowe. Specjaliści przeanalizowali dane zebrane w szeroko zakrojonym europejskim badaniu EPIC (European Prospective Investigation into Cancer and Nutrition), które objęły niemal 480 tysięcy obywateli Danii, Francji, Niemiec, Grecji, Włoch, Holandii, Norwegii, Hiszpanii, Szwecji oraz Wielkiej Brytanii. Zebrano szczegółowe informacje na temat nawyków żywieniowych oraz stylu życia Europejczyków. W ciągu kolejnych 8-9 lat w badanej grupie stwierdzono ponad 30 tysięcy przypadków zachorowań na nowotwór złośliwy.









Wbrew założeniom okazało się, że osoby spożywające duże ilości warzyw i owoców  miały tylko w znikomym stopniu obniżone ryzyko nowotworu złośliwego. Zaobserwowano, że regularne jedzenie warzyw przynosiło niewielkie korzyści wyłącznie kobietom i osobom pijącym dużo alkoholu, ale tylko w przypadku redukcji ryzyka nowotworów związanych z piciem alkoholu lub paleniem tytoniu.










Zdaniem autorów badania świadczy to o tym, że dieta bogata w warzywa i owoce ma raczej niewielkie działanie przeciwnowotworowe. Zaobserwowali oni, że osoby uwzględniające większe ilości warzyw i owoców w diecie przejawiały też inne prozdrowotne zachowania - np. spożywanie niewielkich ilości alkoholu, niepalenie papierosów lub palenie przez krótki okres w życiu oraz większą aktywność fizyczną. Ich zdaniem dopiero wszystkie te czynniki łącznie mogą mieć wpływ na spadek ryzyka rozwoju raka.