Najnowsze badania amerykańskich naukowców wskazują, że młode osoby będące wegetarianami są bardziej zagrożone wzrostem ryzyka zaburzeń psychologicznych związanych z odżywianiem.

W ostatnich latach w Stanach Zjednoczonych wśród 2516 osób w wieku 15-23 lat przeprowadzono studium żywieniowych zwyczajów, dotyczące diety, wagi ciała, podejścia do odchudzania oraz niebezpiecznych zachowań, takich jak nadużywanie alkoholu czy narkotyków.

Na tej podstawie z badanych osób wyodrębniono trzy grupy - aktualnych i byłych wegetarian oraz osób, które nigdy nie stosowały diety bezmięsnej. Następnie w każdej z grup z osobna obliczono częstotliwość występowania zaburzeń psychologicznych związanych z odżywianiem. Zwracano uwagę na niekontrolowane napadów jedzenia, utraty kontroli nad apetytem oraz stosowanie różnych środków wspomagających dietę, także takich jak wywoływanie wymiotów czy stosowanie środków przeczyszczających.

Wszyscy respondenci w młodszym wieku mieli zbliżoną średnią masę ciała, ale wśród nieco starszych uczestników badania odsetek osób z nadwagą był wyższy u tych, którzy spożywali mięso.

Zaobserwowano też, że osoby, które całkowicie zrezygnowały ze spożywania mięsa, znacznie częściej stosowały niewłaściwe metody kontrolowania własnej wagi, a także częściej doznawały ataków napadowego jedzenia i braku kontroli nad apetytem. P
 

Okazuje się więc, że mimo korzyści związanych z utrzymaniem prawidłowej masy ciała, wegetarianizm bardziej niż dieta zawierająca mięso zagrożony jest zaburzeniami psychologicznymi związanymi z odżywianiem.