Z inicjatywy służby badawczej Ministerstwa Rolnictwa USA w laboratorium immunologii żywienia oraz Centrum ds. Problemów Wyżywienia i Starzenia się przy Uniwersytecie Taftsa w Bostonie przeprowadzono badanie, którego wyniki świadczą o tym, że głodowanie umacnia odporność.











W eksperymencie przeprowadzonym przez amerykańskich specjalistów wzięło udział 46 ochotników - kobiet i mężczyzn w wieku od 20 do 40 lat. Wszyscy mieli po kilka zbędnych kilkogramów, ale nie byli otyli.

Uczestników podzielono na dwie grupy i na okres 6 miesięcy ograniczono kaloryczność ich posiłków - jednej grupie o 10%, a drugiej o 30%. Podczas eksperymentu pozwalano im na spożywanie tylko tych pokarmów, które dostarczali jego organizatorzy.










Po pół roku okazało się, że u osób z obu grup wskaźniki funkcjonalne systemu immunologicznego wyraźnie się poprawiły. Pierwszy raz udowodniono w ten sposób wzajemny związek komórek T z głodowaniem.