Brytyjscy naukowcy prowadzą właśnie prace nad stworzeniem napoju, który mimo znikomej zawartości kalorii syciłby tak samo, jak duży, kaloryczny posiłek. Badacze zmodyfikowali w tym celu zagęszczacz spożywczy, powszechnie stosowany przy produkcji sosów do sałatek czy lodów, i chcą go wykorzystać jako broń do walki z otyłością.

 

W trakcie doświadczeń zagęstnik o nazwie gumy Gellan przekształcono w ciecz, dzięki czemu może być swobodnie pity. Jednak po dostaniu się substancji do żołądka, jej konsystencja zmienia się w wyniku reakcji z kwasami żołądkowymi – z powrotem w gęsty żel. Jest on wolny od kalorii, a powoduje uczucie sytości, które może trwać do 6 godzin.

Zdaniem Brytyjczyków dodanie dodatkowych składników odżywczych do tak zmodyfikowanej substancji sprawi, że napój ten będzie nie tylko sycący, ale też bardzo zdrowy dla organizmu człowieka. Twierdzą oni, że taki napój wychodziłby na przeciw naturalnym potrzebom organizmu do zaspokojenia głodu, syciłby na dłuższy okres, nie powodując przy tym wzrostu wagi.

Obecnie naukowcy pracują nad wymyśleniem sposobu, by energia z napoju uwalniała się stopniowo, ale konsekwentnie. Napój walczyłby wówczas z głodem i uwalniałby jednocześnie odpowiednią dawkę energii, potrzebną do prawidłowego funkcjonowania organizmu.

Brytyjczycy zapowiadają, że ten odkryty przez nich sposób na walkę z otyłością będzie szeroko dostępny już za trzy lata.